Nuestrochef de cabecera, Robin Food, nos enseña a preparar perdices aliñadas en escabeche, desde el Patio de los Naranjos en Córdoba. Además, se incorpora a la conversación Jhon Mcelyea
Añadirun poco de sal a la verdura. Paso 2. Echar el laurel y la pimienta en grano. Incorporar el vaso de vino y que hierva unos minutos. Echar el vinagre y el agua. Llevar a ebullición. Incorporar las perdices y cocer a fuego lento unos 90′m Cada 20′ m darlas la vuelta. Cuando falten unos 5′m para retirarlas, ajustar de sal, vinagre al Cómohacer perdiz en escabeche para que te deliciosa, te lo contamos. La #receta de perdiz en escabeche es un plato exquisito.Si quieres ver la receta en texCómohacer Perdices a la cazadora con patatas de Galicia: 1. En una cazuela ponemos el aceite y el tocino a freír, se doran las perdices y se echa el ajo picado, las cebollas picadas, la panceta y el resto de los ingredientes. 2. Se tapa la cazuela y se deja cocer lentamente. Una vez cocidas se pasan a una cazuela o fuente y se sirven con
EnAhora o Nunca aprendemos a elaborar una receta de perdices escabechadas: fácil, rápida y deliciosa. Es un plato ideal para una ocasión especial . 382 231 167 355 225 363 275 77 9